Кексы Мишки Барни

Предлагаю Вам приготовить дома невероятно вкусные кексы!
Очень давно увидела в одной передаче рецепт кексов на ряженке, решила приготовить и была приятно удивлена тому, как вкусно получились!
Все, кого я угощала, говорят, что гораздо вкуснее чем в магазине!)
И как-то попалась мне формочка в виде мишек, теперь мхпеку домашние Барни))
Конечно, можно приготовить в любой форме и, например, с курагой или изюмом или даже с ягодами! Я готовила и с мандаринками и с орезами!
В общем, фантазируйте, в любом случае получитс очень вкусно!!!

Нам понадобится:
— 2 яйца;
— 1 стакан сахара;
— 2 стакана муки;
— 1/5 часть пачки сливочного масла;
— 1 чайная ложка соды;
— немного сока лимона;
— 1-2 столовые ложки сметаны;
— вареная сгущенка.

1. Взбиваем 2 яйца венчиком, теперь добавляем сахар и тщательно взбиваем:

2. Просеиваем муку через ситечко, тщательно перемешиваем и теперь вливаем ряженку и снова перемешиваем, чтобы не было комочков, тесто не должно быть густым. Консистенция теста должна быть примерно как у сметаны:

3. Растопленное сливочное масло выливаем в тесто. Чайную ложку соды гасим соком лимона и добавляем в тесто, все перемешиваем и добавляем немного сметаны и перемешиваем.

4. Половину формочки наполняем тестом, затем выдавливаем сгущенку и теперь сверху закрываем ее тестом. Не стоит заполнять формочку тестом доверху, т.к. в процессе выпекания оно будет подниматься

5. Ставим наши чудо-кексы в духовку минут на 20! И все, готово!!!
Этого объема теста стабильно хватает на 18 кексов!)) съедаются за день!!)))
Они правда невероятно вкусные! Готовила по разным рецептам, но этот самый лучший!!!
Мои домашние просто в восторге))
Приятного чаепития!!!☕️☕️☕️